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B016932 - CHIMICA BIORGANICA
Principali informazioni
Lingua Insegnamento
Contenuto del corso
Libri di testo consigliati
Obiettivi Formativi
Metodi Didattici
Modalità di verifica apprendimento
Programma del corso
Anno Accademico 2016-17
Coorte 2014 - Laurea Triennale (DM 270/04) in Biotecnologie
Anno di corso
Terzo Anno - Primo Semestre
Dipartimento di Afferenza
Medicina Sperimentale e Clinica
Tipo insegnamento
Attività formativa monodisciplinare
Settore Scientifico disciplinare
CHIM/06 - CHIMICA ORGANICA
Crediti Formativi
6
Ore Didattica
48
Periodo didattico
26/09/2016 ⇒ 30/04/2018
Frequenza Obbligatoria
No
Tipo Valutazione
Voto Finale
Contenuto del corso
mostra
Programma del corso
mostra
Docenza
Lingua Insegnamento
Italiano
Contenuto del corso
Apprendimento dei metodi enzimatici utilizzati in sintesi organica in processi realizzati sia su scala di laboratorio che su scala industriale.
Libri di testo consigliati (Cerca nel catalogo della biblioteca)
Kurt Faber, Biotransformations in Organic Chemistry, Springer Verlag 2011
Obiettivi Formativi
Capacità di individuare metodologie biocompatibili e alternative alla sintesi organica classica per l'ottenimento di prodotti con applicazioni in vari ambiti (cosmetico, farmacologico, agrochimico, ecc.).
Metodi Didattici
Lezioni frontali
Modalità di verifica apprendimento
Esame di profitto scritto.
Programma del corso
Biotrasformazioni: impieghi e limitazioni. Selettività degli enzimi. Modelli di interpretazione. Classificazione degli enzimi. Enzimi idrolitici: meccanismo e applicazioni di esterasi e lipasi. Risoluzione cinetica enzimatica. Meso trick. Reazioni in mezzo non acquoso. Ossido-riduttasi: uso di enzimi isolati e di microrganismi. Sistemi vegetali. Uso di sistemi polienzimatici per la produzione di fragranze. Aldolasi. Biocatalizzatori modificati: immobilizzazione e conformational engineering. Modifiche del sito attivo. Cellule artificiali. Anticorpi catalitici.