B020148 - TIROCINIO I

italiano

Fabbisogni energetici, di macronutrienti, di liquidi e dei principali micronutrienti del bambino sano con età superiore ai 6 mesi.

Tabelle LARN 2014.
Tabelle di composizione degli alimenti.
Atlante fotografico delle porzioni degli alimenti per pazienti pediatrici.
Prontuari dei principali alimenti dell'infanzia (latti artificiali, creme di cereali, omogeneizzati e liofilizzati)

Conoscere la composizione bromatologica dei principali alimenti utilizzati per il calcolo delle diete ed elaborare diete a contenuto in energia e nutrienti prestabilito e liste di scambio per alimenti.
Saper utilizzare le tabelle di composizione nutrizionali degli alimenti.
Stimare il fabbisogno in energia e nutrienti per fasce di età di individui sani di popolazione pediatrica.
Conoscere i principali alimenti dell'infanzia (omogeneizzati, creme di cereali ecc...)
Saper indicare le porzioni adeguate dei vari gruppi di alimenti per le diverse fasce di età pediatriche.

Saper calcolare ed elaborare diete per pazienti adulti sani.

Attività a piccoli gruppi, esercitazioni pratiche, tirocinio.

Utilizzo di atlante fotografico per pazienti pediatrici;
utilizzo di materiale informativo con composizioni bromatologiche dei principali prodotti per l'infanzia.

Verifica in itinere per valutare l'acquisizione di capacità e competenze previste negli obiettivi formativi.

Tirocinio nelle varie sedi di attività dei dietisti, per attività prevalentemente di osservazione dei vari contesti e setting di lavoro.
Elaborazione di tabelle dietetiche a composizione bromatologia indicata dal tutor, liste di scambio degli alimenti isoenergetiche isoproteiche e isoglucidiche.
Raccolta dati autonoma presso supermercati/farmacie di prodotti per infanzia.